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Le saviez-vous?

Le 26/10/2022 0

Dans Le saviez-vous?

 

Bonjour à toutes et à tous !

Des produits venant des Amériques.

Tomate, pomme de terre, courge, haricot, maïs, arachide, piment, cacao, vanille, ananas... dinde, tous ces produits sont inconnus en Europe, en Asie et en Afrique avant la découverte de l'Amérique en 1492, par Christophe Colomb.  

Notre mémoire alimentaire est très courte.  

Elle se limite souvent aux saveurs et aux produits découverts dans l'enfance.

 Si nous faisons un effort, nous remontons dans un "très lointain passé", c'est à dire seulement aux souvenirs d'enfance de nos grands-parents.  

C'est pourquoi la cuisine du 19e siècle ou du début du 20e siècle nous semble une cuisine qui a toujours existé, celle que nos ancêtres ont toujours mangé depuis "la nuit des temps".  

La plupart d'entre nous sont alors très surpris d'apprendre que nos fameux produits du terroir sont parfois une invention récente à l'échelle historique.

 Peut-on imaginer la cuisine méditerranéenne sans tomates ni courgettes ? La cuisine savoyarde sans pommes de terre ? La cuisine indienne sans piment ? La cuisine africaine sans manioc ?

Bonne journée et bon jeu ;)

 

joue vaison saviez jeu vous

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